Banatske savijače
Datum objavljivanja: 4. apr. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
15 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Sastojci
Testo: | |
550 g | brašna (+ 2 kašike) |
1 kašičica | soli |
1 kašika | otopljene masti |
375 ml | mlake vode |
Ostali material: | |
4 kašike | otopljene masti |
2 kašike | brašna |
ajvar | |
dimljena Šunka | |
feta sir | |
1 | jaje |
mast za prženje |
Priprema
Prosejanom brašnu (550 g) dodati so, mast (1 kašika) i vodu.
Sve dobro promešati i 10 min. testo mesiti.
Dodati još 2 kašike brašna i mesiti 5 min. Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna, preneti testo, podeliti na dva dela i svaki deo, uz dodavanje po malo brašna (oko 1 kašika) premesiti i razviti u koru debljine 0, 3 cm.
Kore premazati sa po 2 kašike masti, uviti u rolate i 15 min. ostaviti na sobnoj temperaturi da stoje.
Od rolata seći manje parčiće (oko 5-6 cm) svaki premesiti i razvuci u krug veličine po želji.
Na krug naneti pripremljen fil, preklopiti (napraviti polu krug) malo pritisnuti krajeve rukom i na zagrejanoj masti pržiti s obeju strana do lepe žuti – braon boje.
savijače rešetkastom kašikom izvaditi na kuhinjski papir da se mast ocedi, a zatim služiti.
P. S. savijače se filuju filovia po izboru, a na slici s leve strane su savijače sa mešavinom sira i jaja, a s desne strane ajvar + iseckana dimljena Šunka.
Testo za savijače je veoma mekano (slično mekikama) zato pri mesenju brašno dodavati po malo na ruke i dasku za mesenje.
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.