Banatske savijače
Date: Apr 4, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

15 minutes
Total Time

1 hour
Ingredients
Testo: | |
550 g | brašna (+ 2 kašike) |
1 kašičica | soli |
1 kašika | otopljene masti |
375 ml | mlake vode |
Ostali material: | |
4 kašike | otopljene masti |
2 kašike | brašna |
ajvar | |
dimljena Šunka | |
feta sir | |
1 | jaje |
mast za prženje |
Method
Prosejanom brašnu (550 g) dodati so, mast (1 kašika) i vodu.
Sve dobro promešati i 10 min. testo mesiti.
Dodati još 2 kašike brašna i mesiti 5 min. Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna, preneti testo, podeliti na dva dela i svaki deo, uz dodavanje po malo brašna (oko 1 kašika) premesiti i razviti u koru debljine 0, 3 cm.
Kore premazati sa po 2 kašike masti, uviti u rolate i 15 min. ostaviti na sobnoj temperaturi da stoje.
Od rolata seći manje parčiće (oko 5-6 cm) svaki premesiti i razvuci u krug veličine po želji.
Na krug naneti pripremljen fil, preklopiti (napraviti polu krug) malo pritisnuti krajeve rukom i na zagrejanoj masti pržiti s obeju strana do lepe žuti – braon boje.
savijače rešetkastom kašikom izvaditi na kuhinjski papir da se mast ocedi, a zatim služiti.
P. S. savijače se filuju filovia po izboru, a na slici s leve strane su savijače sa mešavinom sira i jaja, a s desne strane ajvar + iseckana dimljena Šunka.
Testo za savijače je veoma mekano (slično mekikama) zato pri mesenju brašno dodavati po malo na ruke i dasku za mesenje.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jelena76
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.