Kiflice sa kukuruznim brašnom

Datum objavljivanja: 19. apr. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

600 gpšeničnog belog brašna (+ 2 kašike)
200 gžutog kukuruznog brašna
250 mlmlakog mleka
100 mlmlake vode
100 mlulja
1 kašičicašećera
1i po kašičica soli
10 gsuvog kvasca
Ostalo:
125 gkrem sira
1jaje
1žumance
listići hladnog butera

Priprema

1

Prosejanom brašnu (600 g) dodati kukuruzno brašno, kvasac, so, šećer, mleko, vodu i ulje.

2

Sve dobro izjednačiti i mesiti 10 min.

3

Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanu sa 1 kašikom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.

4

Oblikovati poluloptu, premazati s malo ulja, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.

5

Testo blago premesiti, podeliti na četiri dela i svaki deo još malo premesiti i oblikovati u poluloptu.

6

Svaku poluloptu razviti u krug i iseći trouglove.

7

Jaje umutiti sa krem sirom i po malo umućene mase nanositi na isečene trouglove.

8

Formirati kiflice, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, a zatim premazati umućenim žumancetom pomešanim sa nekoliko kapi mlake vode.

9

Preko premazanih kiflica naneti tanke listiće hladnog butera i peči 20 do 22 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

10

Pečene kiflice pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se ohlade, a zatim služiti.

11

P:S. Ostatak brašna od 1 kašike upotrebiti za posipanje daske za mesenje pri razvijanju testa.


Članovi kojima se dopada recept

  • ana2012
  • s481911p
  • mariena

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...