Prosejanom brašnu (600 g) dodati kukuruzno brašno, kvasac, so, šećer, mleko, vodu i ulje.

Sve dobro izjednačiti i mesiti 10 min.

Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanu sa 1 kašikom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.

Oblikovati poluloptu, premazati s malo ulja, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.

Testo blago premesiti, podeliti na četiri dela i svaki deo još malo premesiti i oblikovati u poluloptu.

Svaku poluloptu razviti u krug i iseći trouglove.

Jaje umutiti sa krem sirom i po malo umućene mase nanositi na isečene trouglove.

Formirati kiflice, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, a zatim premazati umućenim žumancetom pomešanim sa nekoliko kapi mlake vode.

Preko premazanih kiflica naneti tanke listiće hladnog butera i peči 20 do 22 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

Pečene kiflice pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se ohlade, a zatim služiti.

P:S. Ostatak brašna od 1 kašike upotrebiti za posipanje daske za mesenje pri razvijanju testa.