Slani zalogaji sa zelenom tikvicom
Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
15 minuta
Ukupno vreme
30 minuta
Sastojci
Testo: | |
200 g | brasna ( + 2 kasike) |
1 | kasicica praska za pecivo |
3 | kasike hladnog mleka |
3 | kasike maslinovog ulja |
100 g | kisele pavlake |
½ | cajne kasicice soli |
Fil: | |
200 g | zelene tikvice |
100 g | izrendisanog kackavalja |
1 | kasika maslinovog ulja |
1 | kasicica aleve paprike |
1 | cajna kasicica soli |
biber | |
Ostalo: | |
zumance |
Priprema
Prosejanom brasnu (200 g ) dodati prasak za pecivo, so, mleko, ulje i kiselu pavlaku. Sve dobro promesati i 2-3 min mesiti. Na dasku za mesenje posipati 1 kasiku brasna, preneti testo i mesiti sve dok se brasno ne utrosi. Oblikovati polu loptu, uviti u providnu foliju i 1 f ostaviti u frizider da stoji.
Posle navedenog vermena na dasku za mesenje posipati ostalo brasno, naneti testo iz frizidera i mesiti dok se isto ne utrosi. Razviti pravougaonik 35 x 25 cm naneti fil (lepo raspodeliti) i uviti kao rolat. Rolat staviti u zamrzivac 30 min zatim seci parcice 1,5 – 2 cm debljine i redjati u pleh postavljen papirom za pecenje. Krugove premazati umucenim zumancem pomesanim s nekoliko kapi mlake vode i peci na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 15 -17 min u zavisnosti do sporeta. Pecene zalogaje ostaviti 10 min da se prohlade (pokriti cistom kuhinjskom krpom) a zatim sluziti.
Fil: tikvicu oprati i zajedno s korom na sitno izrendisati. Dodati kackavalj, ulje, alevu paprika, so i biber. Sve dobro promesati i naneti na razvijeno testo.
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
- Djole
- cicka81
- goga1505
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.