Testo za pizzu

Datum objavljivanja: 26. dec. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo


SC kulinarstvo (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Koristi se smesa svenamenskog brašna i brašna za kolače (koje ima niži sadržaj proteina pa pizza testo bude mekanije iznutra sa hrskavom koricom.


Sastojci

Mere:
1 šolja=240 ml
1kašičica=5 ml
Sastojci:
1 1/4 kašičicesuvog kvasca
1 šoljamlake vode
1 3/4svenamenskog brašna
1 šoljabrašna za kolače (ja sam koristila T400 meko)
1 1/2 kašičicesoli
2 kašičicešećera

Priprema

1

Izmešati obe vrste brašna, so, šećeri suvi kvasac.

2

Dodavati vodu i zamesiti testo.

3

Testo pokriti blago nauljenom plastičnom folijom i ostaviti da naraste do 2 puta veće zapremine - za 2 srednje pice formirati kao dve lopte.

4

Meni je trebalo oko 2 h.

5

Testo razvući do željene debljine, staviti toping po izboru, i peći na podlozi koja je posuta kukuruznim grizom na 260°C dok ne porumeni (moja pizza se pekla oko 20 min. jer je bila deblja).


Članovi kojima se dopada recept

  • Sumadinacbre

Komentari

opera - 26. dec. 2011.
U testo za pizzu obavezno ide maslinovo ulje!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…