Testo za pizzu
Date: Dec 26, 2011. | Category: Breads and Pastries
SC kulinarstvo (posetilac)
Skill Level
Easy
Introduction
Koristi se smesa svenamenskog brašna i brašna za kolače (koje ima niži sadržaj proteina pa pizza testo bude mekanije iznutra sa hrskavom koricom.
Ingredients
| Mere: | |
| 1 šolja | =240 ml |
| 1 | kašičica=5 ml |
| Sastojci: | |
| 1 1/4 kašičice | suvog kvasca |
| 1 šolja | mlake vode |
| 1 3/4 | svenamenskog brašna |
| 1 šolja | brašna za kolače (ja sam koristila T400 meko) |
| 1 1/2 kašičice | soli |
| 2 kašičice | šećera |
Method
Izmešati obe vrste brašna, so, šećeri suvi kvasac.
Dodavati vodu i zamesiti testo.
Testo pokriti blago nauljenom plastičnom folijom i ostaviti da naraste do 2 puta veće zapremine - za 2 srednje pice formirati kao dve lopte.
Meni je trebalo oko 2 h.
Testo razvući do željene debljine, staviti toping po izboru, i peći na podlozi koja je posuta kukuruznim grizom na 260°C dok ne porumeni (moja pizza se pekla oko 20 min. jer je bila deblja).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Sumadinacbre
Comments
Submit
More from this author...
opera - Dec 26, 2011.
U testo za pizzu obavezno ide maslinovo ulje!