Punjeni džepčići

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska

ns_svedjanka (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo pecivo može da se služi i kao lagana večerica, i to uz zelenu salatu i neki preliv/sos. Ja obožavam sos od zelenog bibera i to se odlično slaže uz mleveno meso. Prijatno svima!

Sastojci

Testo:
1 pakovanje	kvasca istopiti u šoljici mlakog mleka
75 g	margarina rastopiti (da nije jako vruć)
1 kafena kašičica	soli
5 dl	mlakog mleka
11 dl	brašna

Fil:
2 supene kašike	ulja
1 manja glavica	crnog luka
500 g	mlevenog svinjskog mesa
1	babura paprika
malo	paradajza u tubi
malo	šampinjona
	so
	biber
	oregano po ukusu
	belance za premazivanje

Priprema

Od sastojaka za testo umesiti glatko testo i ostaviti da kisne oko 40 min. U međuvremenu napraviti fil: Sitno seckan luk dinstati sa mlevenim mesom, dodati sve ostale sastojke, začiniti i dinstati oko 20 min. Ostaviti u stranu da se hladi.

Kada je testo uskislo, premesiti ga i onda otkidati parčiće i formirati loptice (veličine udubljenja šake). Oklagijom razviti svaku lopticu u krug, ali da nije pretanko. Ivice svakog kruga premazati belancetom. Na jednu polovinu kruga staviti kašičicu nadeva, presaviti krug i viljuškom pritisnuti ivice da se slepe. Staviti dzepčiće na pleh obložen pak papirom, premazati razmućenim belancetom i peći oko 15 min. na 250°C.