Punjeni džepčići

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

ns_svedjanka (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo pecivo može da se služi i kao lagana večerica, i to uz zelenu salatu i neki preliv/sos. Ja obožavam sos od zelenog bibera i to se odlično slaže uz mleveno meso. Prijatno svima!

Ingredients

Testo:
1 pakovanje	kvasca istopiti u šoljici mlakog mleka
75 g	margarina rastopiti (da nije jako vruć)
1 kafena kašičica	soli
5 dl	mlakog mleka
11 dl	brašna

Fil:
2 supene kašike	ulja
1 manja glavica	crnog luka
500 g	mlevenog svinjskog mesa
1	babura paprika
malo	paradajza u tubi
malo	šampinjona
	so
	biber
	oregano po ukusu
	belance za premazivanje

Method

Od sastojaka za testo umesiti glatko testo i ostaviti da kisne oko 40 min. U međuvremenu napraviti fil: Sitno seckan luk dinstati sa mlevenim mesom, dodati sve ostale sastojke, začiniti i dinstati oko 20 min. Ostaviti u stranu da se hladi.

Kada je testo uskislo, premesiti ga i onda otkidati parčiće i formirati loptice (veličine udubljenja šake). Oklagijom razviti svaku lopticu u krug, ali da nije pretanko. Ivice svakog kruga premazati belancetom. Na jednu polovinu kruga staviti kašičicu nadeva, presaviti krug i viljuškom pritisnuti ivice da se slepe. Staviti dzepčiće na pleh obložen pak papirom, premazati razmućenim belancetom i peći oko 15 min. na 250°C.