Dip od plavog patlidžana i leblebija

Datum objavljivanja: 18. feb. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Idealno za žurkice gde imate više ovakvih malih posudica sa raznim dipovima i namazima, ili uveče dok gledate TV, sa svežim povrćem,krakerima ili raznim čipsovima.


Sastojci

500 mlleblebija ili kantica već skuvanih od 540 ml
1šargarepa, očišćena i presečena na pola
1osrednja glavica crnog luka, isečena na pola
4 čenabelog luka
2osrednja plava patlidžana,isečena po dužini
65 mlmasliniovog ulja
2male ljute papričice,isečene i očišćene od semenki i žilica
1 kašičicaljutog sosa
1 kašičicamlevenog kumina

Priprema

1

U šerpicu sipati vodu pa dodati leblebije, luk i šargarepu, pustiti da provri, pa kuvati na tihoj vatri oko sat i po vremena ili dotle dok vam leblebije ne omekšaju. Procediti i ostaviti oko 250ml tečnosti na stranu. Luk i šargarepu odstraniti.

2

Zagrejati rernu na 150*C

3

Plavi patlidžan, beli luk i maslinovo ulje izmešati pa staviti na tepsiju,sečenu stranu na dole, i peči oko 40 minuta, dodati očišćenu ljutu papričicu i nju staviti sečenu stranu dole i peći još desetak minuta.

4

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.

5

U multipraktik staviti pulpu plavog patlidžana,pečeni beli luk i papričicu,ocedjene leblebije, ljuti sos,2 kašike maslinovog ulja,kumin i 2-3 kašike sačuvane tečnosti, sve to mleti u multipraktiku i dodavati po još 2-3 kašike tečnosti, dok ne dobijete lepu,glatku i kremastu smesu.

6

Sipati u činijicu pa poslužiti.

7

Ako ovaj dip napravite ranije, neka vam bude sobne temperature, pri služenju


Članovi kojima se dopada recept

  • milenicas
  • mjaksic
  • kondor2
  • marija-24
  • Oli1
  • terraeststella
  • Jelena76
  • mia_09
  • anadzunic
  • ZOKA10
  • trinity
  • goga1505
  • Gateway604
  • Pavlova
  • svirena

Komentari

anadzunic - 20. feb. 2011.
Fantasticno.. obican humus od leblebija mi nije mnogo ukusan, ali ovo sa pecenim plavim paradajzom je prava stvar. Hvala puno na divnom receptu..

Pomoravka - 11. apr. 2013.
Hvala Ana i tebi,tek sada videh ovaj tvoj komentar.Topli pozdrav




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...