Dip od plavog patlidžana i leblebija

Datum objavljivanja: 18. feb. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Idealno za žurkice gde imate više ovakvih malih posudica sa raznim dipovima i namazima, ili uveče dok gledate TV, sa svežim povrćem,krakerima ili raznim čipsovima.


Sastojci

500 mlleblebija ili kantica već skuvanih od 540 ml
1šargarepa, očišćena i presečena na pola
1osrednja glavica crnog luka, isečena na pola
4 čenabelog luka
2osrednja plava patlidžana,isečena po dužini
65 mlmasliniovog ulja
2male ljute papričice,isečene i očišćene od semenki i žilica
1 kašičicaljutog sosa
1 kašičicamlevenog kumina

Priprema

1

U šerpicu sipati vodu pa dodati leblebije, luk i šargarepu, pustiti da provri, pa kuvati na tihoj vatri oko sat i po vremena ili dotle dok vam leblebije ne omekšaju. Procediti i ostaviti oko 250ml tečnosti na stranu. Luk i šargarepu odstraniti.

2

Zagrejati rernu na 150*C

3

Plavi patlidžan, beli luk i maslinovo ulje izmešati pa staviti na tepsiju,sečenu stranu na dole, i peči oko 40 minuta, dodati očišćenu ljutu papričicu i nju staviti sečenu stranu dole i peći još desetak minuta.

4

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.

5

U multipraktik staviti pulpu plavog patlidžana,pečeni beli luk i papričicu,ocedjene leblebije, ljuti sos,2 kašike maslinovog ulja,kumin i 2-3 kašike sačuvane tečnosti, sve to mleti u multipraktiku i dodavati po još 2-3 kašike tečnosti, dok ne dobijete lepu,glatku i kremastu smesu.

6

Sipati u činijicu pa poslužiti.

7

Ako ovaj dip napravite ranije, neka vam bude sobne temperature, pri služenju


Članovi kojima se dopada recept

  • milenicas
  • mjaksic
  • kondor2
  • marija-24
  • Oli1
  • terraeststella
  • Jelena76
  • mia_09
  • anadzunic
  • ZOKA10
  • trinity
  • goga1505
  • Gateway604
  • Pavlova
  • svirena

Komentari

anadzunic - 20. feb. 2011.
Fantasticno.. obican humus od leblebija mi nije mnogo ukusan, ali ovo sa pecenim plavim paradajzom je prava stvar. Hvala puno na divnom receptu..

Pomoravka - 11. apr. 2013.
Hvala Ana i tebi,tek sada videh ovaj tvoj komentar.Topli pozdrav




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…