Pohovani zeleni paradajz (Fried Green Tomatoes)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Američka

Biberče (Biberče)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj specijalitet iz južnjačkih američkih država me zaintrigirao još od onog divnog filma sa Keti Bejts, a prvi put sam ga probala kad ga je sa ponosom i ljubavlju spremao moj muž, južnjak.

Sastojci

	ulje za prženje
4	veća zelena paradajza isečena na kolutove
2 šolje	brašna
2	jaja
1	i po šolja mleka
1/2 šolje	projanog brašna
1 kašika	morske soli
1 kašičica	celerovog zrna
1/2 kašičice	kajen (ljute) papričice
1 kašičica	bibera
1 /2 kašičice	aleve paprike
1 kašičica	luka u prahu

Priprema

U jednu posudu staviti 1 šolju brašna, u drugu jaja umućena sa mlekom, a u treću mešavinu od projanog brašna, 1 šolje običnog brašna, soli, celera u prahu, kajena, bibera, aleve paprike i luka u prahu. Paradajz umakati prvo u brašno, pa u mešavinu jaja i mleka, pa na kraju u mešavinu brašna i začina. Pržiti na zagrejanom ulju dok se ne zarumeni, pa izvaditi šupljikavom kašikom i staviti na pleh obložen pergament-papirom da se malo ocede.