Pohovani zeleni paradajz (Fried Green Tomatoes)

Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: American

Biberče (Biberče)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

20 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj specijalitet iz južnjačkih američkih država me zaintrigirao još od onog divnog filma sa Keti Bejts, a prvi put sam ga probala kad ga je sa ponosom i ljubavlju spremao moj muž, južnjak.

Ingredients

	ulje za prženje
4	veća zelena paradajza isečena na kolutove
2 šolje	brašna
2	jaja
1	i po šolja mleka
1/2 šolje	projanog brašna
1 kašika	morske soli
1 kašičica	celerovog zrna
1/2 kašičice	kajen (ljute) papričice
1 kašičica	bibera
1 /2 kašičice	aleve paprike
1 kašičica	luka u prahu

Method

U jednu posudu staviti 1 šolju brašna, u drugu jaja umućena sa mlekom, a u treću mešavinu od projanog brašna, 1 šolje običnog brašna, soli, celera u prahu, kajena, bibera, aleve paprike i luka u prahu. Paradajz umakati prvo u brašno, pa u mešavinu jaja i mleka, pa na kraju u mešavinu brašna i začina. Pržiti na zagrejanom ulju dok se ne zarumeni, pa izvaditi šupljikavom kašikom i staviti na pleh obložen pergament-papirom da se malo ocede.