Mango salata

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

20 minuta

Sastojci

350 g	širokih rezanaca (zelenih)
2	manga (zrelih)
3	pileće šnicle
	so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
	mango
150 g	jogurta
100 ml	kisele pavlake
3 kašike	limunovog soka
1 kašika	vlasca (sitno iseckanog)
3-4 lista	zelene salate
1 kašika	rastopljenog butera
1 kašike	maslinovog ulja
1 kašika	susama

Priprema

Testeninu u slanoj vodi skuvati, procediti i hladnom vodom isprati (istuširati).

Šnicle oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i na rastopljenom buteru s obeju strana ispržiti. Pri kraju prženja, posoliti i pobiberiti. Dve šnicle iseći na uže trake, a jednu na kockice.

Mango oljuštiti i obadve strane (od sredine-drvenkastog dela) u kriškama iseći. Ostatak (koji je ostao na košpici) skinuti, iseckati i pomešati sa jogurtom, kiselom pavlakom, sokom i iseckanim vlascem. Posoliti i pobiberiti, promešati, oduzeti 2-3 kašike, a resto pomešati sa oceđenom testeninom i trakama mesa. Blago promešati, zaliti sa 1 kašikom maslinovog ulja, rasporediti kockice mesa, posuti sa mešavinom pavlake, manga, jogurta i soka (2-3 kaš.), posuti susamom i uz oprane listove salate i kriške manga servirati.