Salata od tikvica na grčki način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Grčka


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

1žuta mlada tikvica (oko ½ kg)
2ljute sveže papričice (jedna crvena, a jedna zelena)
1zelena paprika
2 glavicecrnog luka (a može i 2 struka mladog luka)
8 kašikemaslinovog ulja
2 kašikelimunovog soka
2 kašikevinskog sirćeta (belo)
150 mltečnosti (supe)
so, biber
4 češnjabelog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
1veći crveni paradajz
crne i masline napunjene paprikom za dekoraciju (po 4 kom. od svake)

Priprema

1

Mladu tikvu oprati, oljuštiti koru i na malo deblje kriške iseći (oko 1 cm). Paradajz oprati, luk oljuštiti i na tanje kriške iseći. Ako je luk mlad, iseći beli deo na kolutove, a zeleni na tanje kolutove. Bez obzira koji se luk upotrebi, posle sečenja dobro rukom izgnječiti.

2

Iz ljute papričice očistiti seme i po dužini na tanke tračiće iseći. Takođe i iz zelene paprike očistiti seme pa na kolutove izrezati. U jednu šerpu zagrejati maslinovo ulje i dodati mu luk, kako ljutu tako i slatku papriku i tikvu tj. tikvicu. Zaliti limunovim sokom, sirćetom i supom. Na smanjenoj temperaturi dinstati oko 6-7 min. Po ukusu dodati so i biber i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi.

3

Isečeni paradajz pomešati sa 2-3 kašike maslinovog ulja, kašikom iseckanog peršuna, ispresovati beli luk i dodati ohlađenoj masi. Blago promešati, po površini naneti (dekorisati) masline i staviti u frižider do služenja.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...