Špargle u lisnatom testu

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Sastojci

1 kg	zelene špargle
750 g	lisnatog testa
100 g	kačkavalja

Ostali materijal:
100 g	otopljenog putera
1	žumance

Priprema

Špargle oljuštiti (donji deo) i kuvati u slanoj vodi 8-10 min (srednja temperatura). Rešetkastom kašikom izvaditi špargle i ostaviti da se ohlade. Testo premazati puterom, izrezati pravougaonike veličine špargle plus 1 cm i širine 4 cm. Na pravougaonik staviti parče kačkavalja, preko naneti šparglu (vrh ostaviti da viri), umotati i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.

Premazati umućenim žumancem (dodati 3-4 kapi mlake vode) i peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 10 min. Špargle ostaviti 5 min da se prodhlade, a zatim služiti.