Kisele paprike punjene šargarepom i belim lukom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
posetilac
Sastojci
| 4 kg | očišćenih crvenih paprika |
| 1 kg | šargarepe |
| 150 g | belog luka |
| 200 g | soli |
| 300 g | šećera |
| 1 l | sirćeta 5 % |
| 1 1/2 l | ulja |
Priprema
Šargarepu oguliti i izrendati na najsitnijoj strani rendeta.
Beli luk samleti na mašini za meso ili isto izrendati ako nemate mašinu.
Izmešati beli luk, so i šećer pa filovati paprike sa supenom kašikom (1 kašika fila po paprici).
Paprike ređati vodoravno u jedan dublji lonac pa preliti sa pomešanim uljem i sirćetom.
Dobro pritisnuti sa nečim teškim (ja sam koristila šerpu napunjenu vodom) i ostaviti 48 sati na hladnom.
Posle dva dana možete probati da li je dovoljno kiselo (ako nije, sačekati još dva dana) i onda možete da složite u tegle.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
tosamja - 1. avg. 2008.
Lani sam po skoro istom receptu pripremila paprike (one valjda bugarske) i zaista mi se recept jaaako svidio. Ja sam doduše paprike nakratko prokuhala u slanoj vodi (jedan ključ, kako se kaže).