Kisele paprike punjene šargarepom i belim lukom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
posetilac
Sastojci
| 4 kg | očišćenih crvenih paprika |
| 1 kg | šargarepe |
| 150 g | belog luka |
| 200 g | soli |
| 300 g | šećera |
| 1 l | sirćeta 5 % |
| 1 1/2 l | ulja |
Priprema
Šargarepu oguliti i izrendati na najsitnijoj strani rendeta.
Beli luk samleti na mašini za meso ili isto izrendati ako nemate mašinu.
Izmešati beli luk, so i šećer pa filovati paprike sa supenom kašikom (1 kašika fila po paprici).
Paprike ređati vodoravno u jedan dublji lonac pa preliti sa pomešanim uljem i sirćetom.
Dobro pritisnuti sa nečim teškim (ja sam koristila šerpu napunjenu vodom) i ostaviti 48 sati na hladnom.
Posle dva dana možete probati da li je dovoljno kiselo (ako nije, sačekati još dva dana) i onda možete da složite u tegle.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
tosamja - 1. avg. 2008.
Lani sam po skoro istom receptu pripremila paprike (one valjda bugarske) i zaista mi se recept jaaako svidio. Ja sam doduše paprike nakratko prokuhala u slanoj vodi (jedan ključ, kako se kaže).