Rolat od piletine sa nadevom od celera

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

ruzza (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

500 g	mlevenog belog pilećeg mesa (bez kože)
4 kašike	prezle
1/2 šoljice	mleka
1	jaje
1 kašičica	ljutog senfa
	so, biber
kašika	seckanog peršunovog lišća
1/4 kašičice	mlevenog cimeta
1/4 kašičice	majorana

za nadev:
1	veći ili dva manja korena celera
1 kašičica	palente (ili kukuruznog griza)
malo	soli, biber
1/2 kašičice	ljute papričice u prahu
malo	seckanog peršunovog lišća

Method

Od mesa i svih gore navedenih sastojaka napravite ujednačenu masu i odložite u frižider. Koren celera isecite na komade i skuvajte u vodi. Ocedite celer od vode, propasirajte, dodajte palentu, so, biber, papričicu i peršun.

Izvadite masu od mesa iz frižidera i rastanjite je na foliji. Debljina neka bude 1 cm. Preko ovog nanesite masu od celera i uvijte u rolat. Spustite rolat u podmazanu tepsiju, premazite ga kašikom ulja i pecite u rerni ugrejanoj na 210 C oko 40´. Premazite ceo rolat kajmakom (može i kiselom pavlakom), pa još malo zapecite.