Ciganske šnicle

Date: May 2, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

5-6 kom	svinjskih šnicli
2-3	sveže paprike
2-3 glavice	crnog luka
3-4 češnja	belog luka
250 g	dimljene slanine
3-4	kisela krastavčića
3-4 kašike	ajvara
1 kašičica	aleve paprike
150 ml	crvenog vina
2-3 kašike	masti
	so
	biber

Method

Šnicle izlupati kuhinjskim čekićem, premazati mešavinom soli i bibera i na zagrejanoj masti pržiti 2-3 min. s obeju strana.

Šnicle ostaviti sa strane da stoje, a na istoj masti gde su se šnicle pržile propržiti sitno iseckan crni i beli luk, dodati iseckanu papriku i još 2-3 min. pržiti uz mešanje.

Masi dodati i sitnno iseckane krastavčiće, ajvar, alevu papriku, so, biber i vino.

Sve promešati i ½ naneti u vatrostalnu posudu – djuvec.

Preko raspodeliti šnicle, preko šnicli ostatak materijala sa lukom, poklopiti i peći 45 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

Posle navedenog vremena skinuti poklopac i na istoj temperaturi peći još 10 min.

Služiti vruće uz krompir pire, pirinač, ili testeninu.