Kordunaški pasulj

Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Lija

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

400 g	pasulja
3	suve svinjske nožice
100 g	suve seckane slanine
3	veća krompira
2 glavice	crnog luka
malo	brašna
	aleva paprika
	so
	biber
kašika	masti

Method

Potopite pasulj u hladnu vodu i ostavite ga da prenoći. Ocedite ga, nalijte drugom vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Odlijte i ovu vodu, nalijte toplom vodom, dodajte oprane svinjske nozice i kuvajte dalje dok pasulj ne omekša. Tada dodajte očišćene, izdubljene krompire, napunjene slaninom, posolite jelo i kuvajte još pola sata. U toku kuvanja pasulj dolivajte toplom vodom. Luk stino iseckajte, propržite na masti, dodajte brašno, propržite, dodajte alevu papriku, promešajte i sipajte zapršku u pasulj. Pobiberite i pustite da ključa kratko vreme na sasvim tihoj temperaturi.