Kordunaški pasulj

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Lija

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

400 g	pasulja
3	suve svinjske nožice
100 g	suve seckane slanine
3	veća krompira
2 glavice	crnog luka
malo	brašna
	aleva paprika
	so
	biber
kašika	masti

Priprema

Potopite pasulj u hladnu vodu i ostavite ga da prenoći. Ocedite ga, nalijte drugom vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Odlijte i ovu vodu, nalijte toplom vodom, dodajte oprane svinjske nozice i kuvajte dalje dok pasulj ne omekša. Tada dodajte očišćene, izdubljene krompire, napunjene slaninom, posolite jelo i kuvajte još pola sata. U toku kuvanja pasulj dolivajte toplom vodom. Luk stino iseckajte, propržite na masti, dodajte brašno, propržite, dodajte alevu papriku, promešajte i sipajte zapršku u pasulj. Pobiberite i pustite da ključa kratko vreme na sasvim tihoj temperaturi.