Riža sa povrćem u kuglofu

Date: Dec 4, 2014. | Category: Side Dishes | Cuisine: Italian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

300 g	riže
350 g	graška
1	tikvica
1	šargarepa
5-6 komada	vlasca
malo	peršuna
1 glavica	crvenog luka
40 g	maslaca
1 mala kašika	kuvanog paradajza
malo	maslinovog ulja
2-3 lista	zelene salate
	so, biber

Method

Rižu očistiti, oprati i kuvati u slanoj vodi. Voditi računa da se riža ne prekuva.

U posebnu činiju, staviti 2-3 kašike kuvane riže i dodati kuvani paradajz i maslac. Promešati i ostaviti činiju sa strane.

Kuvanu rižu isprati sa hladnom vodom i staviti u cedilo da se dobro iskapa.

U ohladjenu rižu dodati rižu sa paradajzom i polako promešati.

U medjuvremenu, dok se riža hladi, sve povrće oprati, očistiti i iseći na manje komade.

Iseckano povrće i grašak dinstati na ulju. Dodati malo vode.

Posle desetak min.dodati so i biber. Kuvati povrće dok ne omekša.

Skuvano povrće ohladiti.

Uzeti kalup za kuglof. Otvor na kalupu zatvoriti sa folijom. U pripremljeni kalup staviti polovinu riže,

zatim staviti povrće i onda ostatak riže.

Kalup staviti u frižider da se riža malo stegne.

Pre služenja, na tanjir u kojem ćete služiti rižu staviti čiste komade zelene salate i polako izvrnuti kalup sa rižom. Kada se stavi riža na tanjir unutrasnji deo napuniti sa povrćem.