Sok od kajsija na drugi način

Date: Jul 2, 2012. | Category: Drinks | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

30 minutes

Ingredients

2 kg	kajsije
1,750 ml	vode
1 kašika	limuntusa
350 g	želatiranog šećera

Method

Hladnoj vodi (1, 5 l) dodati limuntus (promešati) i oprane i iseckane kajsije.

Staviti da se do tacke ključanja zagreje, izmiksati, dodati ostatak vode i kroz gazu procediti.

Masi dodati šećer i kuvati na najjačoj temperaturi 7-8 min. uz mešanje.

Kuvani sirup (jos vruć) sipati i čiste sterilisane flaše, zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom, uviti u deblju tkaninu (ćebe) i do narednog dana ostaviti da stoji.

Flaše odložiti na tamno i prohladno mesto, a kada se flaša otvori držati je u frižideru.

P. S. Ako se sprema veća količina i ostavlja za zimu onda na navedenu količinu staviti 1 kesicu konzervansa.

Ostatak pri ćeđenju soka kroz gazu ne baciti već pomešati sa šećerom 5-6 min. kuvati, sipati u sterilisane tegle i upotrebiti za filovanje palačinki, kolača itd.