Pizza sa pletenim pokrivacem
Datum objavljivanja: 23. apr. 2014. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
![moderate](/lat/kuvar/images/skill_moderate.png)
Srednje teško
Vreme pripreme
![](/lat/kuvar/images/time/60.png)
60 minuta
Ukupno vreme
![](/lat/kuvar/images/time/90.png)
90 minuta
Uvod
Prvi cilj mi je bio da isprobam pletenje, moglo se to i sa nekom lisnatom pogačom, ali jela nam se pizza, pa sam pravila ovako :)
Sastojci
400 g | brašna |
20 g | svežeg kvasca |
250 ml | mleka |
30 ml | ulja |
1 kašičica | soli |
1 kašičica | šećera |
materijal za nadev koji volite | |
1 | jaje za premazivanje |
Priprema
Dakle, akcenat nije na pizzi, nego na njenom pokrivacu.
Zamesiti testo tako sto u sredinu brsna namrvite kvasac, preko stavite jednu kašičicu šećera, a po ivicama brašna jednu ravnu kašičicu soli, a onda dolivate mlako mleko i na kraju ulje.
Pokriti testo i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, podeliti ga na dva dela.
Od jednog dela napraviti podlogu za pizzu prečnika oko 28 cm za okruglu tepsiju istog prečnika i staviti je u tepaiju na papir za pečenje.
Od drugog dela napraviti kruh iste veličine i zaseći ga kao na slici.
Sad, gledano od sredine, uzeti drugu petlju, provuci ispod prve, pa uzeti treću i provuci ispod druge i tako redom.
Kad završite pletenje, prebacite u tepsiju preko nadeva.
Ja sam za nadev koristila kečap, rendanu pileću salamu, sir, rendani kačkavalj, šampinjone i origano, a vi možete sta se vama svidi.
Uključiti rernu na 200°, a pizzu premazati umućenim jajetom.
Kad se rerna zagreje, peći 20 -ak min.
Postupak za pletenje sam ucila odavde :
http://www. youtube. com/watch? v=jcLMbaPH8 OM
želim ovom prilikom i da zahvalim Mubi koja na fejsu vodi grupu Ostala je samo slika, koja nas sve podržava da usavrsavamo "igranje sa testom", kako to ona zove :)
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- banjalucanka
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Vesna-N - 23. apr. 2014.
Umetnost, šta drugo reći!
DZEKSON - 24. apr. 2014.
Hvala, radila sam na sebi :)
banjalucanka - 24. apr. 2014.
Zlatne ruke, nema šta!
DZEKSON - 25. apr. 2014.
hvala, banjalucanka, vezbalo se :)
vibi - 29. apr. 2014.
Predivno
Pokusala sam otvoriti proces pletenja na youtube, ali nesta nije ok.
DZEKSON - 30. apr. 2014.
http://www. youtube. com/watch? v=jcLMbaPH8 OM
DZEKSON - 30. apr. 2014.
dobar je link, nego ovde ne dozvoljavaju da bude aktivan