Kim čorba

Datum objavljivanja: 7. feb. 2013. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna

SvetaX (posetilac)

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ova, nekada sirotinjska, čorba se takođe zove i klin čorba. Osnovna verzija se pravi od masti, brašna, kima i kockica starog hleba. To smo morali doraditi.

Sastojci

	ulje i puter
	veća glavica luka
2 kašike	šećera
1 kašika	brašna
	limun
1-2	goveđe kocke
	pavlaka
kockice	belog hleba
	kim, so ili vegeta, biber

Priprema

Na pola dl ulja pržiti šećer dok ne dobije smeđu boju. Dodati sitno seckan crni luk i dinstati 5-10 min. Dodati kašiku brašna, kratko propržiti i naliti 1,5 l vode. Ubaciti kašičicu mlevenog kima, kocke, biber, struganu koricu od limuna i kuvati pola sata. Na kraju umešati 1-2 dl umućene kisele pavlake (milerama) i sok od limuna po ukusu. Dosoliti vegetom ili solju po ukusu. Služiti sa kockicama hleba proprženim na puteru ili ulju.