Čorba od jagnjeće glave

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska

Dule (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1	jagnjeća glava
4	šargarepe
2	korena celera
2	korena paškanata
2	korena peršuna
1 veza	mladog luka
1/2 kilograma	spanaća
1	kisela pavlaka od 200g
	so
3	jajeta

Priprema

Jagnjeću glavu naliti hladnom vodom i posoliti. Dodati šargarepu, celer, paškanat i peršun. Kuvati dok meso ne omekša. Procediti supu i odvojiti meso od kostiju pa ga vratiti u supu. Dodati sitno naseckan mladi luk i spanać pa kuvati još petnaest minuta. Skloniti sa vatre, ostaviti oko 5 min da se malo prohladi pa polako umešati kiselu pavlaku koju ste predhodno umutili sa jajima.

Prijatno!

Kada podgrevate čorbu ne dozvolite da proključa da se ne bi stvorili takozvani dronjci od jaja i pavlake.