Minestrone
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Italijanska
Biberče (Biberče)
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Minestrone je supa koja služi kao obrok. Obično je od povrća, ali može se dodati i mleveno meso. U tom slučaju propržiti oko 250gr mlevenog mesa da porumeni, začiniti šolju i biberom, pa nastaviti sa receptom.
Sastojci
| 3 | praziluka ili 1 glavica crnog luka |
| 2 čena | belog luka |
| 8 šolja | vode ili buljona |
| 300 g | kuvanog pasulja (sitnog, belog, može i iz konzerve, ali da bude oceđen) |
| 6 šolja | raznog povrća (u zavisnosti od sezone ili stanja u ostavi - krompir, šargarepa, celer, tikvice, grašak, kupus, spanać) |
| 1/2 kašičice | bosiljka |
| 1/2 kašičice | origana |
| 1/2 kašičice | ruzmarina |
| 1/4 šolje | paradajz pirea (ili 2 šolje paradajz sosa) |
| 200 g | nekih makarona (najbolje je da budu manje cevčice ili školjkice) |
| so i biber | |
| 1/2 šolje | parmezana |
Priprema
Iseckati praziluk ili luk, propržiti na malo ulja sa iseckanim belim lukom oko 5 minuta, da omekša.
Dodati buljon ili vodu, kuvani pasulj, povrće i začine. Kad provri smanjiti vatru, pokriti i kuvati oko 30 minuta. Dodati paradajz pire i makarone, i kuvati dok makarone ne budu gotove.
Dodati spanać, ako se koristi i kuvati dok ne omekša. Začiniti.
Posuti parmezanom i služiti sa prepečenim hlebom u koji je utrljan beli luk.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- flute
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
ruznopace - 17. jul. 2009.
supa je odlicna,često je pravim, moja deca je zovu zdrava supa.
flute - 23. nov. 2014.
Evo danas sam je opet pravila. Svi je obozavamo, uvek nekog extra povrca u frizideru koje se iskoristi za ovu supu. Bravo Biberce.