Brudet od bakalara
Datum objavljivanja: 13. apr. 2017. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Hrvatska
elektra4-
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
2 dana
Ukupno vreme
2 dana
Ocenite recept
Uvod
suvi bakalar potrebno je namakati dan-dva i menjati vodu
Sastojci
| 1 | bakalar od oko 600 g a moze i veci |
| 700 g | krompira |
| 2 | crna luka |
| 3-4 čena | belog luka |
| lovorov list | |
| so, biber | |
| pelati od paradajza | |
| maslinovo ulje |
Priprema
Bakalar močiti 2 dana pa ga skuvati u vodi kojoj smo dodali mrkvu, celer, peršun, biber u zrnu i lovor. Skuvati ga "dopola"sat, sat i pol (da se može oguliti i skinuti koža), jer će se još krčkati u brudetu.
U lonac zažutiti crni luk, dodati beli luk pa slagati ploške krompira i iskidani i očišćeni bakalar. Posuti peršunom i biberom, posoliti po ukusu. Kuva se otprilike 45 min.
Zaliti vodom od kuvanja bakalara. Ostatak vode može se iskoristiti da se zakuva supa sa pirinčem.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Vesna-N
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Vesna-N - 27. dec. 2014.
Super elektra4.
elektra4- - 27. dec. 2014.
:-) Da, bilo ga je gušt pojesti.
Vesna-N - 27. dec. 2014.
Mogu samo zamieliti, jela sam ga davnih 80-ih godina proslog stoleca! :)
elektra4- - 27. dec. 2014.
Zasto ne probas opet? Verujem da suvog bakalara ima za kupiti kod tebe.
Vesna-N - 27. dec. 2014.
Nema elekta4. Pre 4 godine sam ga videla u Novom Sadu. Znaci samo u vecim gradovima ga mogu nabaviti. A cena mu je bila astronomska. Ima dana pa cu sigurno praviti
elektra4- - 27. dec. 2014.
BUde nekada smrznutog bakalara,dosta je slan, NIje okus skroz isti ali je jeftiniji,poz
Vesna-N - 27. dec. 2014.
Hvala na informaciji elektra4