Irska torta reforma

Datum objavljivanja: 18. mar. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Irska

LelaRose

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Prijateljici irskog porekla nosim za St. Patrick's Day Party, Reformu koju sam malo izmenila za njen praznik.

Sastojci

Sastojci za kore:
12	belanaca 1 šolja šećera (250 g)
1 šolja	mlevenih oraha
3 kašike	irskog viskija

Sastojci za fil:
300 g	putera
12	žumanaca
1/2 šolje	šećera
200 g	čokolade
3 kašike	likera Baileys

Sastojci za preliv za kore:
5 kašika	likera Baileys
1 kašika	šećera
5 kašika	vode

Priprema

Umešati belanca, dodati šećer i orahe i promešati. Irski dodatak: dodati 3 kašike irskog viskija!

Sve pomešati polako i usuti u tri pleha.

Peći na 180°C oko 20 min.

Istopiti puter, dodati čokoladu, a posebno umešati žumanca i šećer.

Skinuti s vatre i dodati smešu sa žumancima.

Dodati 2 kašike Baileys likera i dobro izmešati.

Napraviti preliv za koru: ugrejati vodu i dodati šećer.

Mešati dok se ne istopi i tek kad se ohladi dodati Baileys liker.

Svaku koru premazati sirupom pre nanošenja fila.

Filom premazati i svuda oko torte. Ukrasila sam je svuda okolo zelenim listom od šećera koji sam isekla u obliku deteline sa tri lista, a male ukrase sam kupila i stavila odozgore i ''zalepila'' filom za list od šećera.

Inače list od šećera (''sugar sheet') se jede, jako je tanak, mnogo je bolji od gum paste, koja se ne jede.