Irska torta reforma

Date: Mar 18, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Irish

LelaRose

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Prijateljici irskog porekla nosim za St. Patrick's Day Party, Reformu koju sam malo izmenila za njen praznik.

Ingredients

Sastojci za kore:
12	belanaca 1 šolja šećera (250 g)
1 šolja	mlevenih oraha
3 kašike	irskog viskija

Sastojci za fil:
300 g	putera
12	žumanaca
1/2 šolje	šećera
200 g	čokolade
3 kašike	likera Baileys

Sastojci za preliv za kore:
5 kašika	likera Baileys
1 kašika	šećera
5 kašika	vode

Method

Umešati belanca, dodati šećer i orahe i promešati. Irski dodatak: dodati 3 kašike irskog viskija!

Sve pomešati polako i usuti u tri pleha.

Peći na 180°C oko 20 min.

Istopiti puter, dodati čokoladu, a posebno umešati žumanca i šećer.

Skinuti s vatre i dodati smešu sa žumancima.

Dodati 2 kašike Baileys likera i dobro izmešati.

Napraviti preliv za koru: ugrejati vodu i dodati šećer.

Mešati dok se ne istopi i tek kad se ohladi dodati Baileys liker.

Svaku koru premazati sirupom pre nanošenja fila.

Filom premazati i svuda oko torte. Ukrasila sam je svuda okolo zelenim listom od šećera koji sam isekla u obliku deteline sa tri lista, a male ukrase sam kupila i stavila odozgore i ''zalepila'' filom za list od šećera.

Inače list od šećera (''sugar sheet') se jede, jako je tanak, mnogo je bolji od gum paste, koja se ne jede.