Voćni kuglof
Datum objavljivanja: 16. jul. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Recept je iz čašopisa "Debeli, a srećni". Sada je to "Hrana i vino". Ako vam se čini da je previše slatko, možete smanjiti količinu voća i šlaga.
Sastojci
| Potrebno je za patišpanj: | |
| 350 g | brašna |
| 4 | jajeta |
| 150 ml | mleka |
| 150 g | putera |
| 20 g | svežeg kvasca |
| Za dekoraciju: | |
| 300 g | trešanja |
| 300 g | jagoda |
| 300 g | šećera |
| 300 ml | slatke pavlake |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| 1 kafena kašičica | gustina |
| 100 ml | crvenog vina |
| 50 g | šećera |
| Za šerbet: | |
| 100 ml | slatkog belog vina |
| 50 ml | ruma |
| 200 ml | vode |
| 200 g | šećera |
Priprema
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašikom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadođe, umutiti testo sa brašnom, jajima i rastopljenim puterom.
Testo sipati u nauljen kalup za kuglof i ostaviti da odstoji 30 min.
Peći 30 min. na 180°C. Ostaviti da odstoji još 5 min. u kalupu.
Skuvati šerbet od 200 ml vode, belog vina i 200 g šećera.
Kada uzavri, skloniti sa šporeta. U ohlađeni šerbet dodati rum.
Kuvati trešnje, jagode, crveno vino, 50 g šećera i 2 kesice vanilin šećera.
Razmutiti gustin u malo vode i dodati u sud sa voćem.
Kada sirup od voća dobije gustinu slatka (da pada sa kašike u kapima), skloniti da se ohladi.
Topao kolač preliti šerbetom.
Umutiti šlag od slatke pavlake. šlagom puniti sredinu kolača, pa staviti voće.
Na voće ponovo staviti šlag, pa ponovo voće.
Preostalim šlagom ukrasiti kolač.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- mcmk46
- laki
- Torbica
- goga1505
- pandora79
- Grlobolja
- Mici55
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - 16. jul. 2011.
Ovo mi se svidja!Joooj,kad cu stici sve recepte da isprobam?!Treba mi jos jedan zivot,najmanje!
goga1505 - 17. jul. 2011.
Uz još jedan život Mici, nije viška ni odjeća većeg konfekcijskog broja!