Voćni kuglof
Date: Jul 16, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
Recept je iz čašopisa "Debeli, a srećni". Sada je to "Hrana i vino". Ako vam se čini da je previše slatko, možete smanjiti količinu voća i šlaga.
Ingredients
| Potrebno je za patišpanj: | |
| 350 g | brašna |
| 4 | jajeta |
| 150 ml | mleka |
| 150 g | putera |
| 20 g | svežeg kvasca |
| Za dekoraciju: | |
| 300 g | trešanja |
| 300 g | jagoda |
| 300 g | šećera |
| 300 ml | slatke pavlake |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| 1 kafena kašičica | gustina |
| 100 ml | crvenog vina |
| 50 g | šećera |
| Za šerbet: | |
| 100 ml | slatkog belog vina |
| 50 ml | ruma |
| 200 ml | vode |
| 200 g | šećera |
Method
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašikom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadođe, umutiti testo sa brašnom, jajima i rastopljenim puterom.
Testo sipati u nauljen kalup za kuglof i ostaviti da odstoji 30 min.
Peći 30 min. na 180°C. Ostaviti da odstoji još 5 min. u kalupu.
Skuvati šerbet od 200 ml vode, belog vina i 200 g šećera.
Kada uzavri, skloniti sa šporeta. U ohlađeni šerbet dodati rum.
Kuvati trešnje, jagode, crveno vino, 50 g šećera i 2 kesice vanilin šećera.
Razmutiti gustin u malo vode i dodati u sud sa voćem.
Kada sirup od voća dobije gustinu slatka (da pada sa kašike u kapima), skloniti da se ohladi.
Topao kolač preliti šerbetom.
Umutiti šlag od slatke pavlake. šlagom puniti sredinu kolača, pa staviti voće.
Na voće ponovo staviti šlag, pa ponovo voće.
Preostalim šlagom ukrasiti kolač.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mcmk46
- laki
- Torbica
- goga1505
- pandora79
- Grlobolja
- Mici55
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - Jul 16, 2011.
Ovo mi se svidja!Joooj,kad cu stici sve recepte da isprobam?!Treba mi jos jedan zivot,najmanje!
goga1505 - Jul 17, 2011.
Uz još jedan život Mici, nije viška ni odjeća većeg konfekcijskog broja!