Ledena torta
Datum objavljivanja: 23. apr. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Uvod
U susret Uskrsu, odluka je pala na ovoj torti.
Sastojci
Za koru: | |
12 | belanaca |
400 g | šećera |
1 kašika | sirćeta |
Za fil: | |
12 | žumanaca |
12 kašika | šećera |
5 kašika | brašna |
800 ml | mleka |
250 g | putera |
150 g | šećera u prahu |
600 ml | tečne pavlake |
200 g | mlevenih lešnika |
Priprema
Belanca umutiti u čvrst šne pa dodavati po malo šećera i mutiti dok vam se šećer ne otopi.
Na kraju, kad je šećer umućen i otopljen dodati 1 kašiku sirćeta i mutiti još nekoliko min.
Pleh, veličine 33 cm X 48 cm ili slične veličine, podmazati pa postaviti papirom za pečenje (ja ga podmazujem da mi papir ne klizi dok sipam smesu) sipati umućena belanca i poravnjati .
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 60 min. (ovo vam je više sušenje nego pečenje).
Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je preseći na pola da dobijete dve kore 33 cm X 24 cm
Dok se kore hlade vi napravite fil.
Fil:
U šerpicu sipati 600 ml mleka dodati šećer i ostaviti da se skuva.
Umutiti žumanca, dodati preostalo mleko, pa dodati brašno i umutiti i dodati provrelom mleku, mutiti žicom i kuvati dok se ne zgusne.
Puter sobne temperature umutiti sa prah šećerom pa dodavati kašiku po kašiku ohlađenom filu od žumanaca i dobro umutiti.
Pripremljeni fil podeliti u dve posude pa u jedan deo dodati mlevene lešnike (koje ste prethodno malo pekli u rerni, ogulili ih od ljuskice, pa samleli) i dobro sjediniti sa filom.
Tečnu pavlaku umutiti u čvrst šlag.
Filovati tortu ovako.
Na tacnu staviti prvu koru pa premazati filom od lešnika i poravnati
Premazati polovinom šlaga od tečne pavlake pa preko staviti drugu koru.
Preko te kore premazati žutim filom pa premazati preko drugu polovinu šlaga od tečne pavlake.
Ukrasiti po vašoj želji.
Ja nisam imala ovako veliki plah, pa sam smesu mutila po pola, dva puta, i pekla ih posebno.
Recept je, sa nekim promenama iz magazina " Dobra Hrana"
Prijatno !!!
Srećan Uskrs, Hristos Vaskrese!!!!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- terraeststella
- pandora79
- cicka81
- radalana
- Sangria
- bakica
- sarajevo59
- labudan
- Smaragdna
- Moeller
- goga1505
- Liketa007
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - 23. apr. 2011.
Super ideja sa jajima za ukras!
Pomoravka - 23. apr. 2011.
Hvala.
Moeller - 23. apr. 2011.
Svidja mi se i to mnogo, bas je po mom ukusu, inace ljesnike volim.
Pomoravka ti si prava majstorica!
Pomoravka - 24. apr. 2011.
Hvala Moeller.Torta je probana sinoć i baš je onako kako ih volim, kremastoooo.