Grčka torta
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Grčka
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
Sastojci
| Za koru (2 x) : | |
| 7 | belanaca |
| 7 kašika | šećera |
| 7 kašika | mlevene plazme |
| 7 kašika | mlevenih oraha |
| Fil I: | |
| 14 | žumanaca |
| 14 kašika | šećera u prahu |
| 200 g | mlevenih oraha |
| 2-3 kašike | mleka |
| 200 g | mlevene plazme |
| 200 g | otopljene čokolade |
| Fil II: | |
| 250 ml | mleka |
| 4 kašike | brašna |
| 4 kašike | šećera |
| 250 g | putera |
| 300 g | šećera u prahu |
Priprema
Belanca dobro umutiti, dodati šećer, nastaviti s mućenjem još 5 min., dodati keks i orahe, promešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 20 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jedanput na isti način.
Fil I : Umutiti 14 žumanca sa 14 kašika šećera u prahu (na pari). Mutiti oko 20 min. pomeriti s ringle pa dodati 200 g mlevenih, malo prosušenih i sa 2-3 kašike vrućeg mleka poparenih oraha, 200 g mlevene plazme i 200 g otopljene čokolade. Masu dobro izjednačiti (ručno)
Fil II : Od 250 ml mleka oduzeti 2-3 kašike i razmutiti s 4 kašike brašna. Ostalo mleko staviti da sa 4 kašike šećera provri. Kada provri dodati razmućeno brašno i još par minuta kuvati. Pri kuvanju neprestano mešati. Pomeriti s ringle i ostaviti da se ohladi.
Kada se fil I i II ohlade, pomešati ih i dodati 250 g umućenog putera s 300 g šećera u prahu. Masu lepo izjednačiti i filovati tortu.
Torta se filuje: kora + 2/3 fila + kora. Premaže se ostalim filom i umućenim šlagom.
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- ginica
- sarajevo59
- Milica_KV
- bakica
- Adina78
- Ilona
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
ruzza - 24. jul. 2009.
Za kore mora ići 14 kasika secera.U protivnom,pada testo i ništa od njih.Upravo je pravim i već vidim da ću morati da ponovim koru.
kopiR - 10. jan. 2010.
Ruzo, meni je ova kolicina secera dovoljna (kora nikada nije pala).
omorfia - 16. nov. 2010.
Pravila sam ovu tortu i samo da kažem da je fantasticna. Slazem se da nema potrebe za vise secera od gore navedenog... A sto je najbitnije klinci je obozavaju
zorana-zoe - 7. jan. 2012.
Pravila sam ovu vašu tortu za Božić prvi put.Ukus joj je odličan, samo što je vaša varijanta sa pravougaonim oblikom evidentno bolja.Veća površina, tanje korice pa samim tim je i sočnija.Hvala na divnim receptima.Hristos se rodi!