Grčka torta
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Greek
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
Ingredients
| Za koru (2 x) : | |
| 7 | belanaca |
| 7 kašika | šećera |
| 7 kašika | mlevene plazme |
| 7 kašika | mlevenih oraha |
| Fil I: | |
| 14 | žumanaca |
| 14 kašika | šećera u prahu |
| 200 g | mlevenih oraha |
| 2-3 kašike | mleka |
| 200 g | mlevene plazme |
| 200 g | otopljene čokolade |
| Fil II: | |
| 250 ml | mleka |
| 4 kašike | brašna |
| 4 kašike | šećera |
| 250 g | putera |
| 300 g | šećera u prahu |
Method
Belanca dobro umutiti, dodati šećer, nastaviti s mućenjem još 5 min., dodati keks i orahe, promešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 20 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jedanput na isti način.
Fil I : Umutiti 14 žumanca sa 14 kašika šećera u prahu (na pari). Mutiti oko 20 min. pomeriti s ringle pa dodati 200 g mlevenih, malo prosušenih i sa 2-3 kašike vrućeg mleka poparenih oraha, 200 g mlevene plazme i 200 g otopljene čokolade. Masu dobro izjednačiti (ručno)
Fil II : Od 250 ml mleka oduzeti 2-3 kašike i razmutiti s 4 kašike brašna. Ostalo mleko staviti da sa 4 kašike šećera provri. Kada provri dodati razmućeno brašno i još par minuta kuvati. Pri kuvanju neprestano mešati. Pomeriti s ringle i ostaviti da se ohladi.
Kada se fil I i II ohlade, pomešati ih i dodati 250 g umućenog putera s 300 g šećera u prahu. Masu lepo izjednačiti i filovati tortu.
Torta se filuje: kora + 2/3 fila + kora. Premaže se ostalim filom i umućenim šlagom.
Enter note here
People who like this recipe
- ginica
- sarajevo59
- Milica_KV
- bakica
- Adina78
- Ilona
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ruzza - Jul 24, 2009.
Za kore mora ići 14 kasika secera.U protivnom,pada testo i ništa od njih.Upravo je pravim i već vidim da ću morati da ponovim koru.
kopiR - Jan 10, 2010.
Ruzo, meni je ova kolicina secera dovoljna (kora nikada nije pala).
omorfia - Nov 16, 2010.
Pravila sam ovu tortu i samo da kažem da je fantasticna. Slazem se da nema potrebe za vise secera od gore navedenog... A sto je najbitnije klinci je obozavaju
zorana-zoe - Jan 7, 2012.
Pravila sam ovu vašu tortu za Božić prvi put.Ukus joj je odličan, samo što je vaša varijanta sa pravougaonim oblikom evidentno bolja.Veća površina, tanje korice pa samim tim je i sočnija.Hvala na divnim receptima.Hristos se rodi!