Musaka od patlidžana

Datum objavljivanja: 13. jul. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Musaka:
1 kgpatlidžana
2 glaviceluka
3paradajza
1 šoljaulja
1 šoljicapirinča
peršunov list
so, biber
Preliv:
3jajeta
1 šoljamleka
2 kašikebrašna

Priprema

1

Musaka:

2

Patlidžan oljuštiti i isjeći uzduzno na kriške. Posoliti i ostaviti da malo ostoji, onda ocediti od soka. Ulje zagrejati i svaku krišku mako propržiti. Pržene kriške vaditi i ostaviti sa strane. U isto ulje staviti sitno iseckani crveni luk i njega malo propržiti. Dodati pirinač, jedan deo iseckanog paradajza, iseckan peršunov list, so, biber, malo vode i ostaviti da malo kuva dok pirinač ne bude kuvan. Preostali paradajz isjeći na kolutove, pa staviti na dno podmazane posude. Preko paradajza staviti polovinu patlidžana i pokriti mešavinom pirinča. Preko toga staviti drugu polovinu patlidžana i prekriti krugovima paradajza. Peći oko pola sata na 175°C. Izvaditi i preliti prelivom:

3

Preliv:

4

Ispržiti brašno sa 2 kašike ulja. Dodati mleko i umućena jaja.

5

Vratiti musaku sa prelivom da se peče desetak min. dok ne dobije rumenkastu koricu.


Članovi kojima se dopada recept

  • s481911p

Komentari

elektra4- - 14. jul. 2012.
Gore mora da bude zapeceno da se vidi tamnije boje jer ovako je bez ljutnje previse "apotekarski".




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…