Musaka od patlidžana
Datum objavljivanja: 13. jul. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
mrva29
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Sastojci
Musaka: | |
1 kg | patlidžana |
2 glavice | luka |
3 | paradajza |
1 šolja | ulja |
1 šoljica | pirinča |
peršunov list | |
so, biber | |
Preliv: | |
3 | jajeta |
1 šolja | mleka |
2 kašike | brašna |
Priprema
Musaka:
Patlidžan oljuštiti i isjeći uzduzno na kriške. Posoliti i ostaviti da malo ostoji, onda ocediti od soka. Ulje zagrejati i svaku krišku mako propržiti. Pržene kriške vaditi i ostaviti sa strane. U isto ulje staviti sitno iseckani crveni luk i njega malo propržiti. Dodati pirinač, jedan deo iseckanog paradajza, iseckan peršunov list, so, biber, malo vode i ostaviti da malo kuva dok pirinač ne bude kuvan. Preostali paradajz isjeći na kolutove, pa staviti na dno podmazane posude. Preko paradajza staviti polovinu patlidžana i pokriti mešavinom pirinča. Preko toga staviti drugu polovinu patlidžana i prekriti krugovima paradajza. Peći oko pola sata na 175°C. Izvaditi i preliti prelivom:
Preliv:
Ispržiti brašno sa 2 kašike ulja. Dodati mleko i umućena jaja.
Vratiti musaku sa prelivom da se peče desetak min. dok ne dobije rumenkastu koricu.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- s481911p
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - 14. jul. 2012.
Gore mora da bude zapeceno da se vidi tamnije boje jer ovako je bez ljutnje previse "apotekarski".