Punjeni karfiol

Datum objavljivanja: 22. apr. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

1veći karfiol
100 gmlevenog mešanog mesa
1jaje
½praziluka
1 kašikaparadajz pirea
1 kašikaulja
2 češnjabelog luka
so
biber
Ostali materijal:
1 kesicakrompir pirea u prahu
½ kgšampinjona
50 gbutera
1brašna
1jaje
½ lbujon od povrća
so
biber

Priprema

1

Na ulju propržiti sitno iseckan luk sa mesom.

2

Dodati paradajz pire, so, biber, ispresovan beli luk i umućeno jaje.

3

ve dobro promešati i ostaviti malo da se prohladi.

4

Karfiol očistiti i ceo kuvati 10 min. u slanoj vodi.

5

Karfiol istuširati hladnom vodom, pažljivo odseći gornji deo (poklopac) i polako odvojiti gornje cvetove tako da se napravi udubljenje.

6

Pri odvajanju – skidanju cvetova voditi računa da glavica ostane cela tj. da se ne raspadne. Karfiol posoliti spolja i iznutra, napuniti mešavinom s mlevenim mesom i naneti poklopac (staviti ga tako kao da je otvoren poklopac).

7

Pire skuvati po upustvu s kesice, pečurke iseći i ispržiti, a zatim sve pomešati I izručiti u vatrostalnu posudu – đuveč.

8

Na sredinu posude zabosti napunjen karfiol, preliti sosom i zapeći 25-30 min. na 220°C stepeni (reran s ventilatorom).

9

Sos – na buteru propržiti brašno, dodati bujon, so i kuvati uz mešanje 2-3 min.

10

Pripremljeni sos izručiti – preliti preko karfiola i mešavine pirea i šampinjona.


Članovi kojima se dopada recept

  • Sladjana1
  • mgrabovac
  • Miss-J

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...