Bataci u umaku od paradajza
Datum objavljivanja: 5. maj. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Uvod
Divan ručak, koji možete poslužiti kao nedeljni ručak, ili svojim gostima.
Sastojci
| 4 komada | pilećih batkova sa karabatkom |
| 100 g | mocarele |
| 1 glavica | crnog luka |
| 300 g | mlade šargarepe |
| 250 g | pelata paradajza |
| 200 g | šampinjona |
| 2 dcl | belog vina |
| 50 ml | ulja |
| 1 kašičica | mlevene paprike |
| po ukusu | majčina dušica, oregano, začin koji koristite, biber |
| 2 čena | belog luka |
Priprema
Pileće batkove, oprati, očistiti od kožice i viška masnoće, pa izvaditi kosti iz njih.
Staviti ih u kesu za zamrzivač, pa ih rastanjirti tučkom za meso.
Začiniti ih sa začinima po vašoj želji. Ja sam stavila samo malo vegete i bibera, svuda po njima
Mocarelu iseći na kolutove. Šargarepu očistiti pa i nju iseći na tanke kolutove.
Crni luk iseckati na sitne kockice a šampinjone narezati na listiće.
Pelat paradajz izgnječiti.
Pripremljene pileće šnicle napuniti sa mocarelom, preklopiti ih, pa ih pričvrstiti svuda okolo sa čačkalicama, da vam sir ne iscuri.
Ispržiti ih na toplom ulju, dok vam fino ne porumene sa svih strana. Izvaditi ih na tanjir i pokriti folijom.
Na istom ulje staviti crni luk pa ga propržiti, dodati beli luk i pržiti oko minut dva, mešajući.
Dodati iseckane šampinjone, šargarepu isečenu na kolutove, belo vino i pelat paradajza.
Dinstati na osrednjoj temperaturi, povrememo mešajući i dodavati vode po potrebi, dok vam svo povrće ne omekša.
Pred kraj dinstanja dodati sve začine koje koristite i mlevenu papriku, sve promešati. Staviti meso nazad u umak, pa sve zajedno kratko prokuvati.
Poslužiti sa kuvanim krompirom ili pirinčem.
Recept iz magazina "Dobra Hrana"
Prijatno!!!!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- Branka
- rosanda68
- cicka81
- trinity
- sorayaa
- atina
- goga1505
- sandej
- antologia
- bakica
- appassionata
- Melina
- sarajevo
- sanjao
- Smaragdna
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Melina - 6. maj. 2011.
Mmm...izgleda,zvuci mnogo,mnogo ukusno :)
LelaRose - 6. maj. 2011.
Fini Italijanski stil