Bataci u umaku od paradajza
Date: May 5, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour
Introduction
Divan ručak, koji možete poslužiti kao nedeljni ručak, ili svojim gostima.
Ingredients
| 4 komada | pilećih batkova sa karabatkom |
| 100 g | mocarele |
| 1 glavica | crnog luka |
| 300 g | mlade šargarepe |
| 250 g | pelata paradajza |
| 200 g | šampinjona |
| 2 dcl | belog vina |
| 50 ml | ulja |
| 1 kašičica | mlevene paprike |
| po ukusu | majčina dušica, oregano, začin koji koristite, biber |
| 2 čena | belog luka |
Method
Pileće batkove, oprati, očistiti od kožice i viška masnoće, pa izvaditi kosti iz njih.
Staviti ih u kesu za zamrzivač, pa ih rastanjirti tučkom za meso.
Začiniti ih sa začinima po vašoj želji. Ja sam stavila samo malo vegete i bibera, svuda po njima
Mocarelu iseći na kolutove. Šargarepu očistiti pa i nju iseći na tanke kolutove.
Crni luk iseckati na sitne kockice a šampinjone narezati na listiće.
Pelat paradajz izgnječiti.
Pripremljene pileće šnicle napuniti sa mocarelom, preklopiti ih, pa ih pričvrstiti svuda okolo sa čačkalicama, da vam sir ne iscuri.
Ispržiti ih na toplom ulju, dok vam fino ne porumene sa svih strana. Izvaditi ih na tanjir i pokriti folijom.
Na istom ulje staviti crni luk pa ga propržiti, dodati beli luk i pržiti oko minut dva, mešajući.
Dodati iseckane šampinjone, šargarepu isečenu na kolutove, belo vino i pelat paradajza.
Dinstati na osrednjoj temperaturi, povrememo mešajući i dodavati vode po potrebi, dok vam svo povrće ne omekša.
Pred kraj dinstanja dodati sve začine koje koristite i mlevenu papriku, sve promešati. Staviti meso nazad u umak, pa sve zajedno kratko prokuvati.
Poslužiti sa kuvanim krompirom ili pirinčem.
Recept iz magazina "Dobra Hrana"
Prijatno!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jelena76
- Branka
- rosanda68
- cicka81
- trinity
- sorayaa
- atina
- goga1505
- sandej
- antologia
- bakica
- appassionata
- Melina
- sarajevo
- sanjao
- Smaragdna
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Melina - May 6, 2011.
Mmm...izgleda,zvuci mnogo,mnogo ukusno :)
LelaRose - May 6, 2011.
Fini Italijanski stil