Sate Gai sa sosom od kikirikija
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
http://www.healthy-cooking.org - Tajlandska kuhinja (posetilac)
Uvod
Možda najpoznatije tajlandsko jelo. Najbolje je ako se sprema na grilu.
Sastojci
500 g | pilećeg ili ćurećeg fileta |
1 | crni luk |
1 čen | belog luka |
1 | sk ribljeg sosa |
1 | sk šećera |
ulje | |
hladna voda | |
12 ak | bambusovih ražnjića |
Za sos: | |
1 | sk kokosovog mleka (može da se kupi ili da se napravi od kokosovog brašna - recept se može naći na sajtu http://www. healthy-cooking. org) |
1 kk | crvene kari paste |
3 | sk putera ili paste od kikirikija |
200 ml | kokosovog mleka |
1 | sk šećera |
2 | sk ekstrakta tamarinda |
Priprema
Ražnjiće pre spremanja potopite u vodu 15 minuta (da ne gore) a zatim ih namažite uljem (da se meso lakše skine).
Meso iseći na duge trake a zatim ga staviti na ražnjiće, tako da ide cik cak. Crni i beli luk samleti blenderom ili mikserom i dodati im riblji sos, šećer, 6 sk ulja i 12 sk vode.
Ovu smesu preliti preko ražnjića i ostaviti ih da se mariniraju bar 30 minuta u frižideru.
Pecite ražnjiće na grilu, ili ih ispržite u dobro zagrejanom tiganju sa svih strana.
Sos:
Kašiku kokosovog mleka, kari pastu i kikiriki puter zagrejati u šerpici i dobro pomešati.
Dodati ostalo kokosovo mleko i ostaviti da proključa.
Začiniti tamarindom i šećerom i servirati uz satay.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Kay24
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.