Lisičarke sa pilećom džigericom
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Sastojci
1 kg | pileće džigerice |
1 kg | lisičarki |
5 | str. mladog crnog luka |
4 kašike | ulja |
1 kašika | paradajz pirea |
½ l | pilećeg bujona |
1 kašičica | aleve paprika |
1 kašika | gustina |
3 kašike | vode |
2 kašike | iseckanog persona |
4-5 češnjeva | belog luka |
so i | |
biber |
Priprema
Džigericu oprati, prosušiti kuhinjskim papirom i malo propržiti na ulju s obeju strana. Preko džigerice preliti 250 ml bujona, smanjiti temperaturu i dinstati 20 min uz povremeno mešanje i okretanje. Lisičarke očistiti i iseckati na listiće. Na ulju (2 kašike) malo propržiti sitno iseckan luk, dodati lisičarke i 250 ml bujona. Smanjiti temperaturu, dodati paradajz pire i kuvati uz mešanje oko 20 min.
Pečurkama dodati alevu paprika, gustin razmućen s vodom, promešati i kuvati svega 30 sekundi. Sud s lisičarkama pomeriti s ringle, dodati alevu paprika, so i biber, kao i peršun, iseckan beli luk i masu s džigericama. Sve dobro promešati, izručiti u đuvec – vatrostalnu posudu i peći na 250°C oko 45 min.
Služiti vruće uz kuvanu testeninu, pirinač ili krompir.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
antologia - 15. jul. 2009.
Veoma lijep recept. Ne razumijem zašto se sve priprema odvojeno i onda nakon sastavljanja gljiva i dzigerice, sve još pece 45 min? Čini mi se da nije neophodno. Dzigerica se proprzi, gljive izdinstaju. Sastave se, zaliju bujonom, zacine dodacima i gustinom i peku.Zar ne?