Lisičarke sa pilećom džigericom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

1 kgpileće džigerice
1 kglisičarki
5str. mladog crnog luka
4 kašikeulja
1 kašikaparadajz pirea
½ lpilećeg bujona
1 kašičicaaleve paprika
1 kašikagustina
3 kašikevode
2 kašikeiseckanog persona
4-5 češnjevabelog luka
so i
biber

Priprema

1

Džigericu oprati, prosušiti kuhinjskim papirom i malo propržiti na ulju s obeju strana. Preko džigerice preliti 250 ml bujona, smanjiti temperaturu i dinstati 20 min uz povremeno mešanje i okretanje. Lisičarke očistiti i iseckati na listiće. Na ulju (2 kašike) malo propržiti sitno iseckan luk, dodati lisičarke i 250 ml bujona. Smanjiti temperaturu, dodati paradajz pire i kuvati uz mešanje oko 20 min.

2

Pečurkama dodati alevu paprika, gustin razmućen s vodom, promešati i kuvati svega 30 sekundi. Sud s lisičarkama pomeriti s ringle, dodati alevu paprika, so i biber, kao i peršun, iseckan beli luk i masu s džigericama. Sve dobro promešati, izručiti u đuvec – vatrostalnu posudu i peći na 250°C oko 45 min.

3

Služiti vruće uz kuvanu testeninu, pirinač ili krompir.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

antologia - 15. jul. 2009.
Veoma lijep recept. Ne razumijem zašto se sve priprema odvojeno i onda nakon sastavljanja gljiva i dzigerice, sve još pece 45 min? Čini mi se da nije neophodno. Dzigerica se proprzi, gljive izdinstaju. Sastave se, zaliju bujonom, zacine dodacima i gustinom i peku.Zar ne?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…