Lisičarke sa pilećom džigericom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Ingredients

1 kg	pileće džigerice
1 kg	lisičarki
5	str. mladog crnog luka
4 kašike	ulja
1 kašika	paradajz pirea
½ l	pilećeg bujona
1 kašičica	aleve paprika
1 kašika	gustina
3 kašike	vode
2 kašike	iseckanog persona
4-5 češnjeva	belog luka
	so i
	biber

Method

Džigericu oprati, prosušiti kuhinjskim papirom i malo propržiti na ulju s obeju strana. Preko džigerice preliti 250 ml bujona, smanjiti temperaturu i dinstati 20 min uz povremeno mešanje i okretanje. Lisičarke očistiti i iseckati na listiće. Na ulju (2 kašike) malo propržiti sitno iseckan luk, dodati lisičarke i 250 ml bujona. Smanjiti temperaturu, dodati paradajz pire i kuvati uz mešanje oko 20 min.

Pečurkama dodati alevu paprika, gustin razmućen s vodom, promešati i kuvati svega 30 sekundi. Sud s lisičarkama pomeriti s ringle, dodati alevu paprika, so i biber, kao i peršun, iseckan beli luk i masu s džigericama. Sve dobro promešati, izručiti u đuvec – vatrostalnu posudu i peći na 250°C oko 45 min.

Služiti vruće uz kuvanu testeninu, pirinač ili krompir.

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

bakica

Comments

antologia - Jul 15, 2009.
Veoma lijep recept. Ne razumijem zašto se sve priprema odvojeno i onda nakon sastavljanja gljiva i dzigerice, sve još pece 45 min? Čini mi se da nije neophodno. Dzigerica se proprzi, gljive izdinstaju. Sastave se, zaliju bujonom, zacine dodacima i gustinom i peku.Zar ne?

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment