Špagete "Bolonjeze"
Datum objavljivanja: 19. dec. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Dule (posetilac)
Sastojci
400 g | špageta |
4 kašike | maslinovog ulja |
30 g | maslaca |
250 g | mlevene junetine |
50 g | sušene slanine |
glavica | crnog luka |
šargarepa | |
manji koren celera | |
4 | paradajza |
kašika | paradajz pelata |
2 | pileće džigerice |
2 čena | belog luka |
so | |
biber | |
2 kašičice | origana |
muškatni oraščić | |
lovorov list | |
1 dcl | belog vina |
malo | struganog parmezana |
Priprema
Slaninu, luk i beli luk sitno iseckajte, a šargarepu i celer izrendajte.
Zagrejte ulje i masac u tiganj i izdinstajte meso.
Dodajte slaninu, luk, celer i sitno seckan beli luk i sve kratko dinstajte.
Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite, iseckajte na kockice, promešajte sa povrćem i mesom i dinstajte još 10 min.
Dodaje paradajz pelat, istrugani muškatni oraščić, origano, lovorov list, biber, vino i kuvajte na umerenoj vatri oko 60 min.
Ako zatreba dolijte vode.
Pred kraj kuvanja dodajte iseckanu dzigericu i kuvajte još 10 min.
U međuvremenu, skuvajte špagete u slanoj vodi, ocedite ih i prelijte pripremljenim prelivom od mesa.
Na kraju stavite istrugani parmezan.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- sremska
- njupadzije
- daki28
- ZOKA10
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Tiyana - 7. mar. 2012.
Moram da priznam da ovaj recept ima dobre elemente za sjajan ukus, stim sto ne bih dodavala dzigericu i slaninu.