Špagete "Bolonjeze"
Date: Dec 19, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Ingredients
| 400 g | špageta |
| 4 kašike | maslinovog ulja |
| 30 g | maslaca |
| 250 g | mlevene junetine |
| 50 g | sušene slanine |
| glavica | crnog luka |
| šargarepa | |
| manji koren celera | |
| 4 | paradajza |
| kašika | paradajz pelata |
| 2 | pileće džigerice |
| 2 čena | belog luka |
| so | |
| biber | |
| 2 kašičice | origana |
| muškatni oraščić | |
| lovorov list | |
| 1 dcl | belog vina |
| malo | struganog parmezana |
Method
Slaninu, luk i beli luk sitno iseckajte, a šargarepu i celer izrendajte.
Zagrejte ulje i masac u tiganj i izdinstajte meso.
Dodajte slaninu, luk, celer i sitno seckan beli luk i sve kratko dinstajte.
Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite, iseckajte na kockice, promešajte sa povrćem i mesom i dinstajte još 10 min.
Dodaje paradajz pelat, istrugani muškatni oraščić, origano, lovorov list, biber, vino i kuvajte na umerenoj vatri oko 60 min.
Ako zatreba dolijte vode.
Pred kraj kuvanja dodajte iseckanu dzigericu i kuvajte još 10 min.
U međuvremenu, skuvajte špagete u slanoj vodi, ocedite ih i prelijte pripremljenim prelivom od mesa.
Na kraju stavite istrugani parmezan.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sremska
- njupadzije
- daki28
- ZOKA10
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Tiyana - Mar 7, 2012.
Moram da priznam da ovaj recept ima dobre elemente za sjajan ukus, stim sto ne bih dodavala dzigericu i slaninu.