Bosanski lonac
Datum objavljivanja: 9. dec. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Bosanska
Vesna (posetilac)
Uvod
Bosanski lonac je najukusniji kada se priprema u velikim količinama u zemljanom loncu sa što više vrsta mesa i povrća.
Sastojci
| 1 kg | goveđeg ili junećeg mesa (špic grudi), janjetina, piletina |
| 250 g | crnog luka |
| 600 g | krompira |
| 30 g | paradajza (pirea) |
| graška, kupusa, kukuruza tj. svo povrće koje imate pri ruci | |
| 150 g | korena šargarepe, peršuna i celera |
| 150 g | svežeg paradajza |
| 1/2 l | belog vina |
| 2 lista | lorbera |
| 3-4 čena | belog luka |
| so, biber u zrnu | |
| aleva paprika |
Priprema
Meso isećite na krupne kocke. Krompir oljuštite, operite i
isećite na četvrtine, a očišćen crni luk na veće komade.
Glavicu belog luka očistite i rastavite na čenove, ali nemojte ljuštiti. Očišćeno korenasto povrće isećite na kolutove.
U zemljani ćup složite red mesa, red povrća, red mesa, dodajte biber, lorber, alevu papriku, paradajz pire i na
kraju svež sečen paradajz. Posolite, prelite vinom i dodajte vode tako da ogrezne.
Ćup prekrijte pergament-papirom i čvrsto zavežite kanapom.
Stavite na štednjak da provri, a zatim unesite u pećnicu i
kuvajte 2-3 sata. Za vreme kuvanja ne otvarajte ćup !!!
Bosanski lonac se servira u ćupu u kojem se kuvao.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Kviskobg - 23. jun. 2007.
Jao kako lepo jelo a kako mi se ogadilo u vojsci..... kad god nisu imali šta oni nama Bosanca u loncu... :)
Beba - 14. apr. 2010.
:-)
srbacanka - 13. sep. 2010.
Kviskobg pa ti mora da si onda u vojsci bas puno nas bosanaca pojeo kad ti se zgadilo.Bas si me nasmejao ali ima nas još pa kad te prođe gadjenje ti probaj opet jedan dobar bosanski lonac neće da se pokajes jel u bosanski lonac idu vise vrsta mesa veliki poz.