Ljuta govedina

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kineska

Lila (duda)

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

375 g	goveđeg filea,
3	ljute papričice,
1	kašikica đumbira,
8 češnjeva	belog luka,
3 šoljice	ulje

	Začini: (1) 1 jaje,
1/5	kašikice soli,
1	kašikica praška za pecivo,
1 kašika	gustina,
1 kašika	susamovog ulja,
1 kašika	ulja,
3 kašike	vode

	(2) 3 kašike gustina, 1 kašike vode

	(3) 1 kašikica soja-sosa,
	kašikice šećera,
1	kašikica sirćeta,
1	kašikica vina,
kašike	supe,
1	kašikica gustina sa malo vode pomešati u pastu.

	(4) kašikice susamovog ulja,
	kašikice ljutog chili-ulja

Priprema

1. File istucati i potpm iseckati na pločice 5 x 2 x 1. Pomečati sa začinima (1) i marinirati 20 minuta. Zatim staviti u već pomešane začine (2), tako da bude potpuno preklopljeno. Očistiti papričicu i prepoloviti. Usitniti beli luk i pomešati sa đumbirom

2. 3 šoljice ulja polako zagrejati. Meso propržiti i kada je gotovo izvaditi i ocediti.

3. 1 kašiku ulja ostaviti u tiganju i propržiti papričicu 1 minut dok ne postane tamno rvena. Meso, đumbir, beli luk i začine (3) dodati i propržiti uz mešanje oko 3 sekunde. Pastu od gustina i začine (4) dodati. Kratko promešati, dok se sos ne zgusne, zatim servirati.