Losos u zavežljajima od kelja

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela

Nikita Bgd (časopis Lisa) (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

16	većih listova kelja
500 g	fileta od lososa
2 kašike	limunovog soka
4	luka
40 g	maslaca
2	šargarepe
1	jaje
4 kašike	kisele pavlake
	prezle
	so
	beli biber
malo	korijandera
1 dl	supe od povrća
2 kašičice	pinija (pinjole)

Priprema

Listove kelja očistiti pa ih blanširati 3-4 minuta u kipućoj posoljenoj vodi, a zatim ih preliti hladnom vodom. Slagati listove kelja na kuhinjsku krpu, po dva.

Filete lososa iseći na velike komade i poprskati ih sokom od limuna.

Luk oljuštiti, iseckati i dinstati na 10 g maslaca.

Dodati komade lososa i kratko pržiti.

Staviti u činiju i viljuškom izgnječiti.

Šargarepu oguliti i veoma sitno iseckati. Pola ostaviti na stranu. Ostatak pomešati sa jajetom, kašikom pavlake, prezlama i lososom.

Začiniti solju, biberom, mlevenim korijanderom i u jednakom količinama rasporediti po listovima kelja. Napraviti paketice i vezati ih kuhinjskim kanapom.

Rernu zagrejati na 180°C.

Vatrostalnu činiju podmazati maslacem i paketiće kelja složiti.

Preostale komadiće šargarepe sipati u prostor između paketića kao i ostatak kisele pavlake, a maslac u tankim listićima rasporediti preko kelja.

Sve naliti supom i jelo peći oko 30 minuta.

Servirati toplo sa zrnima pinije i po želji garnirano korom od limuna.