Listove kelja očistiti pa ih blanširati 3-4 minuta u kipućoj posoljenoj vodi, a zatim ih preliti hladnom vodom. Slagati listove kelja na kuhinjsku krpu, po dva.

Filete lososa iseći na velike komade i poprskati ih sokom od limuna.

Luk oljuštiti, iseckati i dinstati na 10 g maslaca.

Dodati komade lososa i kratko pržiti.

Staviti u činiju i viljuškom izgnječiti.

Šargarepu oguliti i veoma sitno iseckati. Pola ostaviti na stranu. Ostatak pomešati sa jajetom, kašikom pavlake, prezlama i lososom.

Začiniti solju, biberom, mlevenim korijanderom i u jednakom količinama rasporediti po listovima kelja. Napraviti paketice i vezati ih kuhinjskim kanapom.

Rernu zagrejati na 180°C.

Vatrostalnu činiju podmazati maslacem i paketiće kelja složiti.

Preostale komadiće šargarepe sipati u prostor između paketića kao i ostatak kisele pavlake, a maslac u tankim listićima rasporediti preko kelja.

Sve naliti supom i jelo peći oko 30 minuta.

Servirati toplo sa zrnima pinije i po želji garnirano korom od limuna.