Juvarlakia avgolemona
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Grčka
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
Sastojci
Za kuglice od mesa: | |
½ kg | mlevenog mesa (mešanog) |
1 | jaje |
3 kašike | pirinča |
1 glavica | crnog luka |
1 kašika | iseckanog peršuna |
so, biber | |
100 g | rastopljenog putera (dodatak za posoljenu vodu) |
malo | brašna za valjanje kuglica |
Za sos: | |
3 kom. | Jaja |
2 | limuna (sok) |
Priprema
Luk oljuštiti, sitno iseckati i na kašiki putera malo ga propržiti. U vanglicu staviti mleveno meso, dodati mu ispržen luk, opran pirinač, iseckan peršun, razmućeno jaje, so i biber (po ukusu). Sve zajedno izjednačiti tj. umesiti mesno testo (rukom) i ostaviti u frižider 2 h da stoji.
Od mase praviti male loptice – kuglice, uvaljati ih u malo brašna i kuvati u proključaloj vodi. Vodi se doda malo soli i gore navedena količina putera. Kada su kuglice gotove dodati im sos od limuna i jaja, promešati i odmah pomeriti s ringle.
Sos: jaja dobro umutiti, dodati limunov sok i kašiku po kašiku dodavati vrućoj tečnosti uz neprestano mešanje.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Vacky - 2. dec. 2009.
Dragi/a Kopir,
u „gioyvarlakia” se stavlja svez a ne przeni luk,i umesto persuna ide anitos (mirodjija),to je bas na pravi grcki način tako ih mi spremamo.
A najbolje je da se posebno muti prvo belance pa onda zumance,pa onda dodati sok od 1 limuna.
BATA_Originalni - 13. dec. 2009.
Avgolemona je tradicionalna supa a ne sos! Ispravite tekst recepta!
Vacky - 3. feb. 2010.
Aygolemono na grckom znaci jaje i limun i to se ovde kod nas stavlja u razne corbe i u sarmu od slatkog kupusa i u „dolmadakia” (sarma od vinovog lista.
Eto samo za ispravku :) Pozdrav.