Juvarlakia avgolemona

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Grčka


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za kuglice od mesa:
½ kgmlevenog mesa (mešanog)
1jaje
3 kašikepirinča
1 glavicacrnog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
so, biber
100 grastopljenog putera (dodatak za posoljenu vodu)
malobrašna za valjanje kuglica
Za sos:
3 kom.Jaja
2limuna (sok)

Priprema

1

Luk oljuštiti, sitno iseckati i na kašiki putera malo ga propržiti. U vanglicu staviti mleveno meso, dodati mu ispržen luk, opran pirinač, iseckan peršun, razmućeno jaje, so i biber (po ukusu). Sve zajedno izjednačiti tj. umesiti mesno testo (rukom) i ostaviti u frižider 2 h da stoji.

2

Od mase praviti male loptice – kuglice, uvaljati ih u malo brašna i kuvati u proključaloj vodi. Vodi se doda malo soli i gore navedena količina putera. Kada su kuglice gotove dodati im sos od limuna i jaja, promešati i odmah pomeriti s ringle.

3

Sos: jaja dobro umutiti, dodati limunov sok i kašiku po kašiku dodavati vrućoj tečnosti uz neprestano mešanje.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Vacky - 2. dec. 2009.
Dragi/a Kopir,

u „gioyvarlakia” se stavlja svez a ne przeni luk,i umesto persuna ide anitos (mirodjija),to je bas na pravi grcki način tako ih mi spremamo.

A najbolje je da se posebno muti prvo belance pa onda zumance,pa onda dodati sok od 1 limuna.

BATA_Originalni - 13. dec. 2009.
Avgolemona je tradicionalna supa a ne sos! Ispravite tekst recepta!

Vacky - 3. feb. 2010.
Aygolemono na grckom znaci jaje i limun i to se ovde kod nas stavlja u razne corbe i u sarmu od slatkog kupusa i u „dolmadakia” (sarma od vinovog lista.

Eto samo za ispravku :) Pozdrav.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…